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香港加工食品日本市场有可为

贸发局今天(5月14日)出版的研究报告指出,香港加工食品制造商在日本市场大有可为。

研究报告针对日本人的煮食及饮食习惯,人口分布及日渐注重健康的生活态度等方面进行研究。

贸发局助理首席经济师何达权表示:「日本人以往保守的饮食习惯已成过去,现在他们敢于尝试新口味,从其他亚洲地区进口的加工食品近年亦大受日本家庭欢迎。」

他续说:「日本食品市场经过多年改革,加上日本人对饮食的开放态度,正好为香港食品制造商提供一个黄金机会进军日本市场。」

研究报告并指出,特色加工食品约占日本全年进口食品量的一半,总值达五万亿日元。

近年加工食品在日本大受欢迎,其中一个原因是现今日本家庭的生活模式有显著的改变,例如:外出工作的女性人数上升、年长者及单身人士家庭数目上升、迟婚问题及人口老化等都是。

此外,越来越多大型百货公司在地牢设置食品部,售卖各类进口食品及食用材料,亦是促成加工食品较以往令人受落的的原因之一。

大型百货公司及超级市场,倾向直接从出口国家购入食品,不再跟批发商购入食品,令进口食品价格下跌,更为人受落。

日本多家食品贸易公司、食品制造商、批发商及食品发展商都把握现时特色食品盛行的大好机会,加强发展加工食物业务。研究报告并在这些公司中筛选出合适的生意伙伴,供香港公司参考。

虽然香港的加工食品在日本有售,但是市场占有率不高。现时香港出口的加工食品主要对象是本地及中国内地的消费者。

香港制造的加工食品主要包括即食面、通心粉、意大利粉、饼干及各类糕点。其他加工食品还有罐头鱼、虾、蟹及奶类制品如鲜奶、乳酪及雪糕等。

由于日本人的生活习惯不断改变,对方便食品的需求亦会继续上升。外出工作的女性、年长者及单身人士家庭数目的上升都会为加工食品市场带来更多新机会。

香港累积了多年制造加工食品的专业经验,大有潜质在日本食品市场竞争。现时香港加工食品销往日本市场,只占香港该类产品总出口的约百分之三,香港食品制造商应有大量发展空间。

何达权又指出香港加工食品制造商要成功,就要在日本市场建立自己的品牌,利用在日本已有的资源进行宣传及推广工作又或是与日本公司合资经营。

何达权说:「若香港与日本公司携手合作,在包装设计及在日本开设食品店方面都会取得优势,定能创出理想成绩。」

2002年,香港加工食品出口总值约为170亿港元,比2001年下跌9%。中国内地是香港加工食品出口最大市场,占香港该类产品出口总值的61.8%;次之为澳门(9.5%)、美国(9.1%)及日本(2.5%)。

此刊物于贸发局 销售点 有售,亦可透过本局网上书店 TDC Bookshop 订购 。

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新新闻界如欲查询详情,请与香港贸易发展局传播及推广部邱松鹤联络,电话:2584 4510。

资料提供 香港贸易发展局