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美食博览、茶展、中医药展今揭幕
逾1,500家参展商推广美食与健康

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美食博览、茶展、中医药展今天揭幕。(前排左三至左五)香港贸发局总裁林天福、商务及经济发展局常任秘书长(工商及旅游)黄灏玄及日本农林水产省农林水产大臣郡司彰等主持美食博览的开幕仪式。

  
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 香港贸发局总裁林天福(左一),联同商务及经济发展局常任秘书长(工商及旅游)黄灏玄(左二)及日本农林水产省 农林水产大臣郡司彰(右一)参观美食博览内的日本馆,并即场品尝日本新鲜美食。
  
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 今届美食博览汇聚逾1,100家参展商,吸引大批市民及买家入场。
  
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中医药展开幕礼主礼嘉宾包括(前排左起):现代化中医药国际协会会长周薇薇、香港中联办协调部部长沈冲、国家中医药管理局副局长李大宁教授、香港贸发局总裁林天福、医院管理局代理行政总裁张伟麟医生及中医药展2012会议筹备委员会联席主席徐宏喜教授。中医药展首两天(8月16至17日)只供业内人士参观,8月18日则开放予公众入场。

  
  
2012年8月16日 – 由香港贸易发展局(香港贸发局)举办的美食博览、香港国际茶展及国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议(中医药展),今天起假香港会议展览中心举行。三项展览以「美食及健康」为主题,吸引超过1,500家展商参与,携手把环球美食、名茶及中医药保健产品推介给参观人士。

美食博览和中医药展分别在今天早上举行开幕典礼。商务及经济发展局常任秘书长(工商及旅游) 黄灏玄为美食博览的开幕礼担任主礼嘉宾;而中医药展开幕典礼的主礼嘉宾则为医院管理局代理行政总裁张伟麟医生及国家中医药管理局副局长李大宁教授。

香港贸发局副总裁周启良表示∶「一年一度的美食博览绝对是暑期合家欢节目,汇聚世界各地的特色美食,让市民大饱口福,尽享购物乐趣。同期举行的茶展及中医药展亦设公众日,推广健康养生之道。我们除了向公众人士推广美食与健康之外,同时亦肩负起促进香港与其他地区食品、茶叶及中医药贸易的责任,为业内人士提供一个理想的洽商和交易平台。」

香港贸发局美食博览 (81620)

第23届美食博览汇聚逾1,100家参展商,并首设伙伴国家 – 日本,超过220家日本参展商带来当地驰名的水果、肉类、海产、甜点、酒类及大米等,并于博览期间举行多场日本馆烹饪表演、清酒研讨会及产品介绍会,让参观人士亲身感受东瀛饮食文化之特色。

博览集合世界各地的美酒佳肴,汶莱、中国内地、伊朗、韩国、墨西哥、菲律宾及美国将设有地区展馆,美国首次设立地区展馆,向买家及公众人士推介主要出产自加州的食品。此外,法国、希腊和立陶宛首次有展商参加展览。

去年首次推出的「尊贵美食区」极受参观人士欢迎。今年该区设于展览厅3B,于明天开始一连三天(8月17至19日)开放。展品按四大主题 - 「甜艺.闲情」、「摩登.煮意」、「环球.美馔」及「极上.料理」分类展出。超过70 家参展商将带来环球顶级食品和食材,包括朱古力、美酒、咖啡、海鲜等,应有尽有,为讲究饮食的参观人士带来全新体验。大会更邀请了17位星级名厨即席示范多款名菜。名厨包括《大厨出马》总冠军、帝苑酒店东来顺主厨陈国强、Le Mieux Bistro主理人,料理界明星Ricky Cheung、The Mira Hong Kong甜品行政总厨Jean-Marc Gaucher、经常在电视烹饪节目中出现的日藉厨师杉内馨及星级厨师Christian Yang、星级餐厅「留家厨房」主理人刘晋、得龙大饭店主理人曾国生、「鸳鸯饭店」主厨徐蒝及合江小镇川菜行政总厨赵力等。他们将于由惠而浦赞助的星级厨房内大展身手,与入场人士交流烹饪心得。

此外,美食博览优惠源源不绝,大会今年于展览厅3E设立晚市“着数”特区」,在展览首四天(8月16至19日)晚上7时至10时开放。区内共有近60家参展商参加,以半价或以上的超级优惠作招徕。而公众馆的瞩目焦点 -「美食荟萃廊」亦设于展览厅1,汇聚超过30个品牌的食品和饮料。

大会并于公众馆安排了多项活动,包括介绍湾仔美食攻略的「食通湾仔2012」、与食物安全中心合办的「适温适食」讲座、与卫生署合办的有「营」食肆讲座,以及多个本地及国际比赛,如金鸳鸯大赛、咖啡师比赛、「2012 Q唛亲子厨神大赛」等。另设幸运抽奖,务求令场内的气氛更热闹。

美食博览除了向公众人士推介各地美食之外,我们亦设立「贸易馆」,于首两天供业内人士参与,来自世界各地的食品商和买家可在展场内洽商。「贸易馆」于8月18日将开放予公众人士参观。

香港贸发局香港国际茶展 (81618)

第4届香港国际茶展由香港贸发局主办,中国茶文化国际交流协会合办,吸引近300家来自12个国家和地区的参展商,包括中国内地、香港、印度、伊朗、日本、肯雅、韩国、南非、斯里兰卡、台湾、泰国及越南,而伊朗更是首次有展商参展。展览首两天只供业内人士参观,8月18日则开放予公众入场。

展览搜罗各地名茶及特色产品,包括价值媲美黄金的云南百年普洱茶饼,每块茶饼价值港币六位数字以上、限量发行 3,000 套的云南四大茶王、以及香港难得一见,产自泰国的乌龙茶等。

大会邀请了中国内地、英国及美国的业界翘楚和专家担任今天下午举行的「国际茶叶行业会议」之讲者,包括具有百年历史的英国传统茶品牌Typhoo Tea的代表,分享其品牌发展的成功故事;其他讲者亦会在会议上分析巿场发展的趋势。

为了迎合茶业在产品包装及建立品牌形象方面的发展需要,今年茶展继续设有「品牌顾问及设计服务专区」,汇聚多家本地着名设计师及品牌顾问向茶企推广设计服务。

广受欢迎的「名茶比赛」今年新增设「优秀茶叶品牌大奖」以表扬出色的品牌。来自世界各地的专业茶评家将以盲品方式评选出优秀茶叶,评判包括世界茶联合会监事长叶荣枝及着名食评家谢宁等。在茶展结束后,公众人士可于多间酒店及食肆免费品尝得奖名茶。

致力推广港式奶茶的「国际金茶王大赛2012」总决赛将于8月18日的茶展公众日举行。届时,香港赛区的代表将会与来自澳洲墨尔本、加拿大多伦多、中国内地的深圳和广州分区冠军一较高下,争夺金茶王的美誉。

展览期间,大会安排了多场「茶经论道」讲座、茶艺及中乐表演,以及有关茶与美食如何配搭得宜的「茶食共舞」工作坊。

国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议 (81618)

国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议(中医药展)今年踏入第11届,展览首两天只供业内人士参观,8月18日则开放予公众入场。展会将展出各式中药、保健食品、健康护理及疗法、原料及设备等,为业界打造理想的交流和推广平台,并为公众带来最新的中医药养生保健资讯。

中医药展由香港贸发局及现代化中医药国际协会合办,今届中医药展吸引了逾110家参展商,来自加拿大、中国内地、香港、日本、韩国、澳门、新加坡及台湾。而贵州、吉林及青海亦于会上设置地区展馆。

国际化的中医药专业会议是中医药展的焦点活动,今明两天(8月16至17日)举行,主题为「重大疾病药物研发与中医药养生保健」,大会邀请了来自不同地区的着名学者及业界翘楚主讲,与业界探讨广泛议题。嘉宾包括国家中医药管理局副局长李大宁教授、中科院院士及上海中医药大学校长陈凯先院士、首间成功在欧盟注册植物中药的荷兰SU生物医药公司总经理王梅博士、中国工程院院士及天津中医药大学校长张伯礼院士,以及来自美国哈佛大学医学院的David Eisenberg博士。当中主题演讲集中阐述中医药业科学化的大方向及在国家经济发展下,业界研制创新药物的机遇,议程也涵盖「治未病」养生、中药对心脑血管及免疫系统之治疗,以及中药的活性成分和标准化进展。

除了中医药专业会议,中医药展于公众日(8月18日)将举办以「中医药养生之道」为题的中医保健公开论坛,与公众人士分享饮食养生与防癌、骨骼健康、四季合时的饮食、寒热体质人士饮食的调护法、保健穴位按摩等实用知识。

今届中医药展内更增设「养生药膳示范」,香港中医药膳专业学会将安排健康汤水供入场人士免费试饮,并且有注册中医师为入场人士把脉,提供中医顾问服务。

展览期间,香港浸会大学中医药学院设立了《中药面面观》资讯展示区,介绍岭南药物的特性及应用,如鸡骨草、鸭脚木等药材以及凉茶如五花茶、廿四味、龟苓膏、汤水、活络油等保健产品。到访人士可运用展示区内的轻触式屏幕浏览中药网站及中药知识游戏,取得更多元化的健康资讯。

*      门票:美食博览「公众馆」门票票价为港币25元 (3岁或以下及65岁或以上长者免费进场),另设套票港币40元,凭套票可参观公众馆及尊贵美食区。持有美食博览「公众馆」门票者亦可于会场另加港币15元,换取即日套票一张

*      凡持有美食博览门票者可于8月18日同时参观香港国际茶展及国际现代化中医药及健康产品展览会

*      访港人士票价优惠:访港人士只需前往位于香港会议展览中心港湾道、博览道或博览商场(近金紫荆广场)入口的「访港人士售票处」购票,出示有效的旅游证件,即可以每位港币20元购买「公众馆」门票,或以港币30元购买套票,并可使用特别通道进场,省却排队轮候的时间

*      凡出示由劳工及福利局发出的「残疾人士登记证」之人士,可以港币10元购买美食博览「公众馆」门票,或以港币25元购买套票。

展览网页:

「美食博览」:www.hktdc.com/hkfoodexpo/tc

「香港国际茶展」:www.hktdc.com/hkteafair/tc

「国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议」:www.hktdc.com/icmcm/tc

相关视频:

80分钟环游世界 -- 美食博览2012

http://www.hktdc.com/info/webcast/v/tc/can/1X04BHAB

极上美馔飨食家

http://www.hktdc.com/info/webcast/v/tc/can/1X04BH4H

茶叶观人世

http://www.hktdc.com/info/webcast/v/tc/can/1X04BH9C

有关恶劣天气下展览会的相关安排,请电:183 0670,或浏览展览会的网页:

美食博览:

http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-tc/s/5065-Other/香港贸发局美食博览/台风安排.html

香港国际茶展:

http://www.hktdc.com/fair/hkteafair-tc/s/5066-Other/香港国际茶展/台风袭港及黑色暴雨警告信号.html

国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议:

http://www.hktdc.com/fair/icmcm-tc/s/5063-Other/国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议/台风袭港及黑色暴雨警告信号.html

传媒查询:

香港贸发局传媒及公共事务部   

陈静雯                   电话:2584 4537             电邮:katherine.cm.chan@hktdc.org

赵乐妍                   电话:2584 4525             电邮:angela.ly.cheu@hktdc.org

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