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美食博览「尊贵美食区」搜罗环球高级食材
城中星级名厨即场亲身示范

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  今届美食博览新设「尊贵美食区」,专为讲究饮食的老飨呈献来自世界各地的高级食品和食材。「尊贵美食区」内的「欧陆.漫游」主题区,是香港贸发局与法国食品协会(Sopexa)合作,呈献多款欧洲美食。图为参展商Oyster Bar & Grill(展位:S222-05)的新鲜生蚝,有来自英国的UK Rock、苏格兰的Cumbrae和法国的White Pearl,即开即食,负责人指场内优惠价低于市价超过一半。
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在「甜艺.闲情」主题区可找到优质雪糕;来自法国的Ice Cream Gallery(展位:S221-15)带来多款崭新口味,选用上乘材料炮制龙虾、黑松露及鹅肝等特色口味的电糕,全天然法式制作,无添加附腐剂。

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  深受咖啡爱好者捧场的麝香猫(猫屎)咖啡试饮价为每杯$100,奉送曲奇饼,顾客亦可取走咖啡杯,饮毕咖啡后仍可享受杯中余香。详情以参展商荣阳咖啡(展位:S221-20)的现场公布为准。图中盒内的是麝香猫咖啡豆在未作任何加工前的原貌。
 

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美食博览的「尊贵美食区」今天(8月12日)举行开幕礼,出席的嘉宾包括(左起)彩福集团董事长何志强、《现饮Gourmet》杂志出版人陈植汉、金百加集团主席黄家和、香港贸发局署理总裁周启良、美食博览「尊贵美食区」节目顾问马桂榕、联邦集团行政总厨刘振权及富嘉阁行政总裁李文基。

 

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「尊贵美食区」除了展示各式各样的名贵食品和食材,大会更邀请多位星级名厨亲临会场,即席示范烹调特色佳肴。开幕礼后,彩福集团董事长何志强就即场示范了客家炆猪肉。

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  亚视节目《香港有饭开》今天在美食博览场内的「尊贵美食区」进行宣传活动。2009年度亚洲小姐冠军许茔、亚视艺员林韦辰、刘锡贤、刘家聪等一众艺员,与参观者大玩互动游戏。

2011年8月12 - 由香港贸易发展局(香港贸发局)主办的美食博览由即日起至8月15日假香港会议展览中心举行。这项一年一度的城中盛事吸引大批食家入场选购各式各样的美食,而今年新设的「尊贵美食区」更成为焦点,网罗世界各地的顶级食品和食材,对识饮识食、讲究味觉享受的老飨来说,实在不容错过! 

美食博览的「尊贵美食区」只限于8月12至14日举行,汇聚超过40家参展商,并分为四大主题∶「甜艺.闲情」、「乐活.清新」、「欧陆.漫游」、「极上.料理」,展示多款精致的高级食材;当中「甜艺.闲情」的Aroma Street,是大会与Coffee DeAmour咖啡俱乐部合作,汇集城中数一数二的咖啡师,带来顶级咖啡豆和咖啡机;而「欧陆.漫游」则是大会与法国食品协会(Sopexa)合作,呈献来自欧洲多国的特色食品。「尊贵美食区」势必热卖的展品包括: 

「甜艺.闲情」 - 比利时的手制朱古力、法国的新口味雪糕、
                          麝香猫(猫屎)咖啡等

「乐活.清新」 - 有机水果、希腊橄榄油、纳米技术制成的橱具等

「欧陆.漫游」 - 欧洲新鲜生蚝、普罗旺斯的松露、西班牙的
                         安达卢西亚火腿、欧洲的芝士等

「极上.料理」 - 日本的三头网鲍、巴基斯坦的双头花胶、
                          燕窝、海参等

除了呈献环球顶级食材,「尊贵美食区」更邀请了多位星级名厨亲临会场,即席示范烹调特色佳肴,他们包括:帝苑酒店东来顺主厨陈国强、欧陆风格私房菜 Le Mieux Bistro创办人Ricky Cheung、私房菜「囍宴」创办人Jacky Yu、「鸳鸯饭店」主厨徐蒝、米芝莲星级餐厅「留家厨房」主理人刘晋、「大师姐」品牌创办人姚麦丽敏、The Mira Hong Kong厨艺总监Gianluigi Gerosa及马哥孛罗香港酒店糕饼总厨Ryan Zimmer。一站式欣赏多位名厨示范的机会难得,万勿错过!

「尊贵美食区」的其他精彩活动包括:咖啡品评会、朱古力品尝会、红酒投资讲座、Coffee DeAmour 咖啡俱乐部咖啡大师表演、旅游与美食的名人专题论坛、抽奖等。与美食博览同期举行的还有香港国际茶展(8月11至13日),以及国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议(8月11至15日)。三项展览以「美食及健康」为主题,汇聚来自世界各地合共接近1,340家参展商。

美食博览「尊贵美食区」详情:

日期:8月12至14日 (星期五至日)
地点:会展中心 会议室S221-7
星级名厨烹饪示范:

       

  8月13日(星期六)

   8月14日(星期日)

下午1-1:45

徐蒝

刘晋

下午2:15-3

Ryan Zimmer

Jacky Yu

下午5-5:45

Gianluigi Gerosa

姚麦丽敏

下午6:15-7

陈国强

Ricky Cheung

「尊贵美食区」活动时间表:http://202.64.102.92/hktdc/download.php?fid=_phpIgDlLU

* 门票:美食博览的入场券为港币25元正,门票于8月1日起在各指定7-11便利店、OK便利店及快达票有售,凡持有美食博览入场券者可同时参观香港国际茶展1及国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议2尊贵美食区入场券为港币50元正。持有美食博览门票的人士亦可于会场另加港币25元换取「尊贵美食区」之即日入场票一张。

注∶

1 8月13日通用
2 8月13至15日通用

展览网页:

「美食博览」:http://www.hkfoodexpo.com/tc

「香港国际茶展」:http://www.hkteafair.com/tc

「国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议」:http://www.icmcm.com/tc

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