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美食博览、国际茶展、中医药展今揭幕
新增「尊贵美食区」 名厨示范极品料理

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  (图左至右)香港贸发局总裁林天福、医管局主席胡定旭日本农林水产副大臣筒井信隆主持美食博览的开幕仪式。
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  香港贸发局总裁(右二)林天福、副总裁周启良(左二),联同医管局主席胡定旭(中)参观美食博览内的日本馆,并即场品尝日本新鲜美食。
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  奶茶师傅于香港国际茶展会场内展示「拉茶」绝技,多位贵宾细心欣赏。
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  现代化中医药国际协会会长杨国晋于国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议的开幕礼上致辞。
2011年8月11日 – 由香港贸易发展局 (香港贸发局) 举办的美食博览、香港国际茶展及国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议(中医药展),今天起假香港会议展览中心举行。三项展览以「美食及健康」为主题,汇聚来自世界各地近1,340家参展商,为市民呈献美食、名茶及中医药保健产品,以及最新的相关资讯。

美食博览和中医药展分别在今天早上举行开幕典礼。医院管理局主席胡定旭GBS太平绅士及日本农林水产副大臣 筒井信隆为美食博览的开幕礼担任主礼嘉宾;而中医药展开幕典礼的主礼嘉宾则为胡定旭GBS太平绅士及国家中医药管理局副局长李大宁教授。

香港贸发局副总裁周启良表示∶「美食博览深受市民欢迎,是每年暑假的城中盛事,今年亦势必吸引数以十万计的市民参观。加上同期举行的茶展及中医药展,提供全面的平台推广饮食文化、茶叶贸易及中医药,回应今年大会主题,让市民享受美食与养生的乐趣。」

香港贸发局美食博览 (81115)

踏入第22届,今年美食博览继续扩展,参展商增至近900家,比去年增长20%。当中超过160家参展商来自日本,比去年激增近80%,希望藉着美食博览,重建香港市民对日本食品的信心。

今届美食博览新设「尊贵美食区」,于8月12至14日在会议室S221-230举行,展品分为四大主题∶「甜艺.闲情」、「乐活.清新」、「欧陆.漫游」、「极上.料理」,超过40家参展商为市民呈献精致的高级菜肴,专为高级食品爱好者而设。大会更邀请了星级名厨就四大主题即席示范。他们包括帝苑酒店东来顺主厨陈国强、欧陆风格私房菜 Le Mieux Bistro创办人Ricky Cheung、私房菜「囍宴」创办人Jacky Yu、「鸳鸯饭店」主厨徐蒝、米芝莲星级餐厅「留家厨房」主理人刘晋、「大师姐」品牌创办人姚麦丽敏、The Mira Hong Kong行政总厨总监Gianluigi Gerosa及马哥孛罗香港酒店糕饼总厨Ryan Zimmer。

另外,大会与Coffee DeAmour咖啡俱乐部合作,在「尊贵美食区」筑起一条Aroma Street,汇集城中数一数二的咖啡师,带来顶级咖啡豆和咖啡机,与入场人士交流心得,切磋技术。

一如以往,美食博览优惠源源不绝;由于去年获得热烈的反应,大会今年再度于展览厅3G设立晚市“着数”特区」,在展览首四天(8月11至14日)晚上7时至10时开放,网罗了超过60家参展商参加,以半价的超级优惠作招徕,当中的优惠产品包括∶深海鲍鱼、参蜜官燕、花旗参、鳕鰵鱼花胶等。

大会于美食博览期间安排了多项活动,包括∶由食评家马桂榕主持,以各有各煮」及「国有国食」为题的论坛、有「营」食肆讲座、香港食品委员会主办的「和食汇聚美食博览」、「食物安全五招式」及「营养标签多面睇」讲座、幸运抽奖等,务求令场内的气氛更热闹。

另外,一如以往,美食展有特别为业内人士而设的「贸易馆」。「贸易馆」于8月11-12日供业内人士参与,来自世界各地的食品商和买家可在展场内洽商,促进香港与其他地区的食品贸易。「贸易馆」于8月13日将开放予公众人士参观。

香港国际茶展 (81113)

第3届香港国际茶展是由香港贸发局及中国茶文化国际交流协会合办,吸引超过310家来自12个国家和地区的参展商,当中包括中国内地、印度、斯里兰卡等传统产茶地的展商。展览首两天只供业内人士参观,8月13日则开放予公众入场。

展览搜罗各地名茶及特色产品,包括采自3,200岁老茶树的珍贵普洱茶饼、印度的有机茶、源自南非有「不老茶」美誉的Rooibos Tea及来自澳洲的高度抗氧化绿茶;「茗茶之友及茶具」专区则专门展出各种伴茶食品及特色茶具,让买家一站式采购。

为了迎合茶业在包装及建立品牌形象方面的发展需要,今年茶展新增「品牌顾问及设计服务专区」,多位本地著名设计师如陈幼坚、黄安、吴秋全、李跃华、靳埭强及李永铨将向茶企推广设计服务。其中四位设计师更会于「业界翘楚打造茶叶品牌」研讨会中分析品牌管理对茶企发展的重要性,并分享设计业界革新茶企品牌的成功案例。

除了设立新展区,大会亦举办了多项有关品牌建立的活动。著名英国茶叶家族「川宁(Twinings) 」的第十代后人及美国餐饮连锁店星巴克之「泰舒茶(Tazo Tea)」的采购总监今天下午将于「国际茶叶行业会议」分享其品牌的成功故事;多位来自中国内地及台湾的茶业专家亦会分析巿场的最新动向。

为提升香港作为国际茶叶商贸及推广平台之地位,今年大会亦举办「香港国际茶展名茶比赛」,邀得来自中国内地、日本、斯里兰卡、台湾、美国及香港等地的知名茶评家及业界权威组成评审团,从黑茶、红茶、绿茶及乌龙茶四个竞赛组别中评选优质茶叶。中国普洱茶国际评鉴委员会今年则首办云香杯」名优普洱茶国际评比活动,专门推广普洱茶贸易,颁奖典礼将于明日在茶展场内进行。

8月13日的茶展公众日将有多项活动举行,以推广茗茶文化。乐茶轩的著名茶艺大师叶荣枝将会主持「中国茶工作坊」,示范品茶礼仪及分享泡茶心得。 多位本港及台湾的讲者亦会主持一连五场的「茶经论道」讲座,题目包括「茶意禅味」、「饮茶艺术与生活(香港篇)」及「茶疗与美颜」等。

致力推广港式奶茶的「国际金茶王大赛2011(港式奶茶)」亦将于茶展公众日举行总决赛;来自香港、北京、上海、深圳、墨尔本及多伦多的分区冠军将会于台上较量,争夺金茶王的美誉。今年大会更新增港式金鸳鸯比赛组别,向各地参展商推广「鸳鸯」这种混合港式奶茶及咖啡制成的地道饮品。

国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议 (81115)

国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议今年昂然步进十周年,更邀请了中国中医药管理局科技开发交流中心,首度成为协办单位。展览首两天只供业内人士参观,8月13至15日则开放予公众入场。

中医药展由香港贸发局及现代化中医药国际协会合办,汇聚近140家参展商,来自加拿大、中国内地、香港、日本、澳门、马来西亚、新加坡和台湾。而多个地区如贵州、黑龙江、吉林、青海、江苏、四川及台湾亦于会上设置地区展馆。展会将展出各式中药、保健食品、健康护理及疗法、原料及设备等,为业界打造理想的交流和推广平台,以及为公众带来最新最全面的中医药养生保健资讯。

8月11至12日将举办以「中医药发展新里程」为题的中医药专业会议,议题涵盖国际总裁论坛、各地法规协调、中医药对抗病毒及神经系统治疗的科研成果等。国家中医药管理局副局长李大宁教授将联同世界各地中医药界学者,包括沙士抗疫功臣 - 中国工程院医药卫生工程学部院士及广州呼吸疾病研究所所长钟南山院士等担任嘉宾讲者。

展览期间,香港大学医药学院将设立《中药面面观》资讯展板,介绍肌肉筋骨的保健、中医用药的知识,及穴位按摩手法,加深市民对肌肉劳损疾病的认识。 

此外,大会将于8月13至14日举办「中医保健公开论坛」,由香港注册中医学会的医师,向市民大众分享如何于日常生活中实践中医智慧。

* 门票:

美食博览的入场券为港币25元正,门票于8月1日起在各指定7-11便利店、OK便利店及快达票售票处有售,凡持有美食博览入场券者可同时参观香港国际茶展1及国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议2尊贵美食区入场券为港币50元正。美食博览亦可于会场另加港币25元换取「尊贵美食区」之即日入场票一张。

注∶

1 8月13日通用

2 8月14至15日通用

展览网页:

「美食博览」:www.hktdc.com/hkfoodexpo/tc

尊贵美食区」:http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-tc/s/4386-General_Information/tc/gz.html

「香港国际茶展」:www.hkteafair.com/tc

「国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议」:www.hktdc.com/icmcm/tc

传媒查询

香港贸发局传媒及公共事务部

伍育慈           电话:2584 4514                电邮:karina.yc.ng@hktdc.org

陈静雯           电话:2584 4537                电邮:katherine.cm.chan@hktdc.org

 

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资料提供 香港贸易发展局