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内地城镇化带动美容、餐饮业跑出
香港品牌进军在望

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 香港贸发局今天于记者会上发表了《中国内地美容业百花齐放》及《中国内地餐饮消费需求殷切》两份市场研究报告,图为(左至右)香港贸发局经济师赵永础、香港贸发局研究副总监(大中华区)邱丽萍及香港贸发局经济师曾诗韵

2013年7月4 - 中国内地城镇化发展加快,新商圈、新的大型综合商场在大部分地区随处可见,中产居民收入上升,追求生活品味和品质,对各类与现代城市生活相关的消费服务,包括美容及餐饮的需求不断增加。香港贸易发展局研究副总监(大中华区)邱丽萍指出,内地城市居民注重仪容,对美容服务的需求已进入常态化,光顾美容院次数越来越多;餐饮消费方面,中产阶级消费力上升,日常外出用餐次数频密,并视外出用餐为周末、假日等休闲娱乐的重要一环,为港商带来不少商机。 

香港贸易发展局(香港贸发局)较早前在广州、深圳及上海进行「消费者小组座谈」,及深入访问了部分业界代表,了解内地美容及餐饮服务的市场发展和消费者需求,研究结果刊于最新出版的《中国内地美容业百花齐放》《中国内地餐饮消费需求殷切》市场研究报告内。

《中国内地美容业百花齐放》市场研究报告

中国商务部预期,「十二五」期间,美容美发业的营业收入,每年以百分之十五的增幅持续上升,预计到2015年,行业的营业收入将超过7,700亿元人民币;中国内地美容市场前景亮丽。

新一代女性更早开始体验专业美容服务

从座谈会发现,消费者光顾美容院的次数越来越多,女受访者表示,她们平均7至10天便会到美容院做面部疗程,另外每月会做1至2次身体按摩或美体疗程。同时,受访企业指出,近年美容院更多了一些十来岁的少女光顾,意味着现时新一代的年轻女性更早开始体验专业美容院服务,越来越注重面部的护理和保养。受访者指出,他们持续到美容院做美容是希望透过美容师专业的技术和先进的仪器提升美容效果。

男士美容潜力庞大

随着中国内地与国际商务之间的交往越来越频繁,内地男士亦意识到外表形象在商务礼仪上的重要性,并开始注重皮肤的质素,所以男士美容服务在内地的发展潜力实在不能小觑。香港贸发局经济师曾诗韵解释,男士美容在中国内地仍处于初级阶段,事实上,中国内地缺乏为男性提供服务的美容院,针对男士皮肤特质的美容疗程,甚至清洁和护肤产品也较少;所以,受访者都希望业界可以引入针对男士皮肤的服务和产品,设立更多接待男会员的美容院。

针对目标顾客需求特质打入内地市场 

谈到对香港美容服务的印象,参与小组座谈的受访者提到,香港美容服务业经验丰富,在服务管理和诚信方面比内地企业优胜,使用的产品更有质素保证。曾诗韵认为,香港美容服务业进入内地市场有先天优势。只要针对目标顾客的需求特质和消费特征,选择合适的店铺地点,推出有市场竞争力的产品和服务,例如提供「有机美容」和「天然产品」的疗程,设计标准化和细分化的服务流程等,再加上有效的推广宣传如团购、推出体验价疗程等,将有助成功打进内地市场。

《中国内地餐饮消费需求殷切》市场研究报告

中国内地餐饮业在过去十年间,每年均保持双位数字的高速增长,截至2012年,餐饮业收入总额达23,448亿元人民币,具特色的优质餐饮服务、餐厅等,已成为各零售商圈、购物商场吸引消费者前往消费的卖点之一。虽然市场竞争激烈,但香港品牌在一些餐饮领域具备优势,加上CEPA为部份香港餐饮业者提供投资便利,为香港业界提供良好条件进入内地市场。

中产喜欢外出用餐  主要从电子平台获取餐饮资讯

中产消费者追求生活品味,外出用餐频率越来越高,并喜欢光顾不同类型的餐厅。他们主要从互联网或智能手机软件等各类电子平台,获取餐饮资讯,而且团购已成为中产消费群非常乐于接受的餐饮消费方式。

喜欢尝试新餐厅、新口味

报告亦指出,不同地方消费者口味各异:广州主要流行粤菜;在深圳,粤菜与多种外省菜色并行;而上海的消费者则喜欢较甜口味的本帮菜色。香港贸发局经济师赵永础提到:「虽然各地主流倾向家乡口味,但消费者普遍喜欢尝试新餐厅、新口味,为有意进军内地市场的业者提供很大的发展空间。想吸引消费者首次光顾,提供促销优惠是有效的推广方法,但要留住消费者持续光顾,合适的口味或菜色、店铺环境及服务、口碑及人气等,则较为重要。」

中产对港式餐饮有良好印象

不少香港餐饮业者,包括连锁快餐店、酒楼、甜品店及港式茶餐厅,已开始进军内地,不同地方的消费者对港式餐饮服务,包括环境、服务档次、食物品质、管理等方面都有较高评价。赵永础指出:「中产消费者认为虽然香港品牌餐厅的价格稍贵,但物有所值。不过,在同一类港式餐饮店铺中,不同品牌之间的差异不大,缺乏个别特色,港商宜多加留意。」

港商宜主攻较高档次餐饮市场

总括而言,内地对优质餐饮服务需求殷切,市场发展潜力丰厚,而中产的餐饮消费力现时与香港更不遑多让。赵永础建议,港商可主力经营较高档次的业务,并以较好的装修及环境招徕,避免内地同业的低价竞争。例如在港式茶餐厅、快餐厅、甜品店等,可从菜色的品种及服务方面入手,突出与其他业者的分别,只要收费合理,物有所值,便可突围而出。

报告概要

《中国内地餐饮消费需求殷切》市场研究报告概要

《中国内地美容业百花齐放》市场研究报告概要

传媒查询

新闻界如有查询,请联络香港贸易发展局传媒及公共事务部:

屈洁茵                       电话:2584 4554                  电邮:agnes.ky.wat@hktdc.org

香港贸易发展局简介

香港贸易发展局(香港贸发局)成立于1966年,是专责推广香港对外贸易的法定机构,服务对象包括以香港为基地的制造商服务供应商及贸易商。我们在世界各地设有40多个办事处,其中11个在中国内地,为有意开拓海外和内地市场的港商提供服务,同时致力推广香港作为全球企业与中国内地及亚洲经商的平台。同时,香港贸发局又通过不同的服务,包括贸易展览会网上贸易平台产品杂志,把全球数以百万计的买家及供应商连系起来。有关香港贸发局的其他资料, 请浏览www.hktdc.com

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资料提供 香港贸易发展局
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