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内地包装食品市场日益蓬勃
对香港品牌有信心 港商拓内销有优势

2009年3月31日 - 中国人是一个爱吃的民族,普遍愿意花钱吃。随着内地消费者生活水平提高,对吃的要求越来越高;但由于城市人生活忙碌,加上新一代较少亲自下厨,令致包装食品的普及程度及需求不断提高。香港贸易发展局(香港贸发局)最近一项调查发现,内地包装食品市场日趋蓬勃,消费者普遍对香港品牌较有信心,反映港商在开拓这个市场时具有优势。

中国内地居民于2007年,平均每人用于食品的消费开支达3,630元人民币,较2000年的1,970元,平均每年上升9.1%。另外,在2000年至2008年间,内地包装食品市场的零售额每年平均增长10.8%,与此相比,亚洲地每年的增长幅度仅为4.2%,反映内地消费者对包装食品的需求非常殷切,市场增长迅速。

香港贸发局在2008年10月在6个内地城市,包括北京、上海、广州、成都、武汉和沈阳,向超过1,400名20至60岁的消费者进行调查,了解他们的食品消费行为和态度,以及他们对包装食品的需求。调查显示:

- 内地消费者对食品态度越来越开放,尝新意欲强

  • 66%受访者希望体验不同的食品享受;

  • 63%受访者乐于尝试不同国家、不同地区风味的食品;

  • 71%受访者乐于尝试特色的酱料煮出想吃但有不会做的菜式。

- 内地消费者的饮食习惯

  • 70%受访者喜欢购买方便、简单食用的预制食品来提高煮食效率,例如早餐越来越倾向方便快捷的包装食品,如快熟粉面、即冲麦片和微波炉翻热点心等;

  • 98%受访者有吃零食习惯,内地家庭平均每月零食支出约人民币326元;女性一般比男性较爱吃零食。

- 内地消费者的购物习惯

  • 选择超市或大卖场作为购买正餐食品和零食产品的主要渠道的受访者,分别占98%和86%。消费者平均每月在超市和大卖场购物的开支约为人民币777元;

  • 65%受访者选购包装食品时主要考虑口感味道和卫生安全。

- 内地消费者的健康意识渐渐增强

  • 78%受访者表示他们购买包装食品时,会认真细阅包装上的信息;

  • 73%受访者表示偏向选购有独立包装的食品,因为他们认为这与食品卫生和品质有关;

  • 对于同一类型食品,受访者平均愿意付出23%溢价来购买「有机产品」。

- 内地对香港品牌的印象

  • 27%受访者表示喜欢香港品牌食品,并对香港的食品有信心,更会以较高的价钱购买香港品牌;

  • 喜爱香港品牌的受访者,一般倾向相信国外的食品品质和管理比国内更严格,愿意以较高价钱购买进口食品。

香港贸发局副首席经济师邱丽萍表示:「内地包装食品市场日益蓬勃,对香港品牌食品较爱好和有信心的受访者,一般较爱尝试新产品和注意食品质量,也愿意以较高价钱购买香港品牌,故此,港商应发展高端产品市场,并突出香港品牌在食品品质管理、卫生安全和口感味道的优势,以吸引内地消费者选购。」

她又说,虽然要针对高端产品市场,但港商不宜将产品定价过高,因为内地消费者对食品价格仍颇敏感。

调查亦发现,大部分受访者选择超市或大卖场作为购买正餐食品和零食产品的主要渠道。邱丽萍指:「这反映超市是理想的销售渠道。但内地食品种类繁多,港商应建立清晰及高端品牌形象,并考虑把产品放在超市的进口食品区,藉以与内地厂家的产品区别出来。」

最后,邱丽萍提醒港商,开拓内地市场必须留意有关法律法规的限制和要求,特别是从事食品生产、销售和进口等方面。

传媒查询
何森源    
电话:2584 4569    
电邮:sam.sy.ho@hktdc.org    

关于香港贸发局
香港贸易发展局(简称「香港贸发局」)自1966年成立以来,一直协助香港的贸易商、制造商和服务业者,向全球推广他们的业务。香港贸发局在世界各地设立了40多个办事处,其中11个在中国内地,致力促进香港作为联系内地,以至亚洲的商贸平台。香港贸发局亦举办贸易展览会和商贸访问团,帮助企业把握香港和内地的商机;并透过商贸刊物、研究报告和网上渠道,提供商贸资讯。有关香港贸发局的其他资料,请浏览
www.hktdc.com

 

  

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资料提供 香港贸易发展局