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香港加工食品日本市場有可為

貿發局今天(5月14日)出版的研究報告指出,香港加工食品製造商在日本市場大有可為。

研究報告針對日本人的煮食及飲食習慣,人口分佈及日漸注重健康的生活態度等方面進行研究。

貿發局助理首席經濟師何達權表示:「日本人以往保守的飲食習慣已成過去,現在他們敢於嘗試新口味,從其他亞洲地區進口的加工食品近年亦大受日本家庭歡迎。」

他續說:「日本食品市場經過多年改革,加上日本人對飲食的開放態度,正好為香港食品製造商提供一個黃金機會進軍日本市場。」

研究報告並指出,特色加工食品約佔日本全年進口食品量的一半,總值達五萬億日元。

近年加工食品在日本大受歡迎,其中一個原因是現今日本家庭的生活模式有顯著的改變,例如:外出工作的女性人數上升、年長者及單身人士家庭數目上升、遲婚問題及人口老化等都是。

此外,越來越多大型百貨公司在地牢設置食品部,售賣各類進口食品及食用材料,亦是促成加工食品較以往令人受落的的原因之一。

大型百貨公司及超級市場,傾向直接從出口國家購入食品,不再跟批發商購入食品,令進口食品價格下跌,更為人受落。

日本多家食品貿易公司、食品製造商、批發商及食品發展商都把握現時特色食品盛行的大好機會,加強發展加工食物業務。研究報告並在這些公司中篩選出合適的生意夥伴,供香港公司參考。

雖然香港的加工食品在日本有售,但是市場佔有率不高。現時香港出口的加工食品主要對象是本地及中國內地的消費者。

香港製造的加工食品主要包括即食麵、通心粉、意大利粉、餅乾及各類糕點。其他加工食品還有罐頭魚、蝦、蟹及奶類製品如鮮奶、乳酪及雪糕等。

由於日本人的生活習慣不斷改變,對方便食品的需求亦會繼續上升。外出工作的女性、年長者及單身人士家庭數目的上升都會為加工食品市場帶來更多新機會。

香港累積了多年製造加工食品的專業經驗,大有潛力在日本食品市場競爭。現時香港加工食品銷往日本市場,只佔香港該類產品總出口的約百分之三,香港食品製造商應有大量發展空間。

何達權又指出香港加工食品製造商要成功,就要在日本市場建立自己的品牌,利用在日本已有的資源進行宣傳及推廣工作又或是與日本公司合資經營。

何達權說:「若香港與日本公司攜手合作,在包裝設計及在日本開設食品店方面都會取得優勢,定能創出理想成績。」

2002年,香港加工食品出口總值約為170億港元,比2001年下跌9%。中國內地是香港加工食品出口最大市場,佔香港該類產品出口總值的61.8%;次之為澳門(9.5%)、美國(9.1%)及日本(2.5%)。

此刊物於貿發局 銷售點 有售,亦可透過本局網上書店 TDC Bookshop 訂購 。

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新新聞界如欲查詢詳情,請與香港貿易發展局傳播及推廣部邱松鶴聯絡,電話:2584 4510。

資料提供 香港貿易發展局