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美食博覽「尊貴美食區」搜羅環球高級食材
城中星級名廚即場親身示範

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  今屆美食博覽新設「尊貴美食區」,專為講究飲食的老饗呈獻來自世界各地的高級食品和食材。「尊貴美食區」內的「歐陸.漫遊」主題區,是香港貿發局與法國食品協會(Sopexa)合作,呈獻多款歐洲美食。圖為參展商Oyster Bar & Grill(展位:S222-05)的新鮮生蠔,有來自英國的UK Rock、蘇格蘭的Cumbrae和法國的White Pearl,即開即食,負責人指場內優惠價低於市價超過一半。
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在「甜藝.閒情」主題區可找到優質雪糕;來自法國的Ice Cream Gallery(展位:S221-15)帶來多款嶄新口味,選用上乘材料炮製龍蝦、黑松露及鵝肝等特色口味的電糕,全天然法式製作,無添加附腐劑。

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  深受咖啡愛好者捧場的麝香貓(貓屎)咖啡試飲價為每杯$100,奉送曲奇餅,顧客亦可取走咖啡杯,飲畢咖啡後仍可享受杯中餘香。詳情以參展商榮陽咖啡(展位:S221-20)的現場公佈為準。圖中盒內的是麝香貓咖啡豆在未作任何加工前的原貌。
 

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美食博覽的「尊貴美食區」今天(8月12日)舉行開幕禮,出席的嘉賓包括(左起)彩福集團董事長何志強、《現飲Gourmet》雜誌出版人陳植漢、金百加集團主席黃家和、香港貿發局署理總裁周啟良、美食博覽「尊貴美食區」節目顧問馬桂榕、聯邦集團行政總廚劉振權及富嘉閣行政總裁李文基。

 

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「尊貴美食區」除了展示各式各樣的名貴食品和食材,大會更邀請多位星級名廚親臨會場,即席示範烹調特色佳餚。開幕禮後,彩福集團董事長何志強就即場示範了客家炆豬肉。

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  亞視節目《香港有飯開》今天在美食博覽場內的「尊貴美食區」進行宣傳活動。2009年度亞洲小姐冠軍許塋、亞視藝員林韋辰、劉錫賢、劉家聰等一眾藝員,與參觀者大玩互動遊戲。

2011年8月12 - 由香港貿易發展局(香港貿發局)主辦的美食博覽由即日起至8月15日假香港會議展覽中心舉行。這項一年一度的城中盛事吸引大批食家入場選購各式各樣的美食,而今年新設的「尊貴美食區」更成為焦點,網羅世界各地的頂級食品和食材,對識飲識食、講究味覺享受的老饗來說,實在不容錯過! 

美食博覽的「尊貴美食區」只限於8月12至14日舉行,匯聚超過40家參展商,並分為四大主題︰「甜藝.閒情」、「樂活.清新」、「歐陸.漫遊」、「極上.料理」,展示多款精緻的高級食材;當中「甜藝.閒情」的Aroma Street,是大會與Coffee DeAmour咖啡俱樂部合作,匯集城中數一數二的咖啡師,帶來頂級咖啡豆和咖啡機;而「歐陸.漫遊」則是大會與法國食品協會(Sopexa)合作,呈獻來自歐洲多國的特色食品。「尊貴美食區」勢必熱賣的展品包括: 

「甜藝.閒情」 - 比利時的手製朱古力、法國的新口味雪糕、
                          麝香貓(貓屎)咖啡等

「樂活.清新」 - 有機水果、希臘橄欖油、納米技術製成的櫥具等

「歐陸.漫遊」 - 歐洲新鮮生蠔、普羅旺斯的松露、西班牙的
                         安達盧西亞火腿、歐洲的芝士等

「極上.料理」 - 日本的三頭網鮑、巴基斯坦的雙頭花膠、
                          燕窩、海蔘等

除了呈獻環球頂級食材,「尊貴美食區」更邀請了多位星級名廚親臨會場,即席示範烹調特色佳餚,他們包括:帝苑酒店東來順主廚陳國強、歐陸風格私房菜 Le Mieux Bistro創辦人Ricky Cheung、私房菜「囍宴」創辦人Jacky Yu、「鴛鴦飯店」主廚徐蒝、米芝蓮星級餐廳「留家廚房」主理人劉晉、「大師姐」品牌創辦人姚麥麗敏、The Mira Hong Kong廚藝總監Gianluigi Gerosa及馬哥孛羅香港酒店糕餅總廚Ryan Zimmer。一站式欣賞多位名廚示範的機會難得,萬勿錯過!

「尊貴美食區」的其他精彩活動包括:咖啡品評會、朱古力品嚐會、紅酒投資講座、Coffee DeAmour 咖啡俱樂部咖啡大師表演、旅遊與美食的名人專題論壇、抽獎等。與美食博覽同期舉行的還有香港國際茶展(8月11至13日),以及國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議(8月11至15日)。三項展覽以「美食及健康」為主題,匯聚來自世界各地合共接近1,340家參展商。

美食博覽「尊貴美食區」詳情:

日期:8月12至14日 (星期五至日)
地點:會展中心 會議室S221-7
星級名廚烹飪示範:

       

  8月13日(星期六)

   8月14日(星期日)

下午1-1:45

徐蒝

劉晉

下午2:15-3

Ryan Zimmer

Jacky Yu

下午5-5:45

Gianluigi Gerosa

姚麥麗敏

下午6:15-7

陳國強

Ricky Cheung

「尊貴美食區」活動時間表:http://202.64.102.92/hktdc/download.php?fid=_phpIgDlLU

* 門票:美食博覽的入場券為港幣25元正,門票於8月1日起在各指定7-11便利店、OK便利店及快達票有售,凡持有美食博覽入場券者可同時參觀香港國際茶展1及國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議2尊貴美食區入場券為港幣50元正。持有美食博覽門票的人士亦可於會場另加港幣25元換取「尊貴美食區」之即日入場票一張。

註︰

1 8月13日通用
2 8月13至15日通用

展覽網頁:

「美食博覽」:http://www.hkfoodexpo.com/tc

「香港國際茶展」:http://www.hkteafair.com/tc

「國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議」:http://www.icmcm.com/tc

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