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環球專家聚首香港國際美酒展 探討亞洲餐酒業發展

2009115 由香港貿易發展局(香港貿發局)主辦的第二屆香港國際美酒展,昨日假香港會議展覽中心舉行了酒類行業會議,主題為「香港-亞洲餐酒樞紐」,由葡萄酒大師Debra Meiburg主持,講者包括香港特別行政區政府商務及經濟發展局常任秘書長(工商及旅遊)蔡瑩壁、Bettane & Desseauve 行政總裁兼葡萄酒評論家Michel Bettane、倫敦國際葡萄酒交易所董事James Miles、英國葡萄酒及烈酒教育信託 (WSET)的AIWS、MW、國際發展主管David Wrigley、美夏葡萄酒公司執行合夥人Brendan O’Toole,以及香港現代物流研究中心創辦人兼主席黃輔華。 

商務及經濟發展局常任秘書長蔡瑩壁於主題演講時指出,香港是進軍內地葡萄酒消費市場的門戶,政府正透過香港貿發局、香港旅遊發展局和投資推廣署,舉辦活動以促進香港葡萄酒業的發展。此外,香港可從葡萄酒貿易、拍賣、鑑賞和教育方面著手,發展成為亞洲葡萄酒樞紐,並充當進入內地市場的門戶。 

Bettane & Desseauve 代表兼葡萄酒評論家Michel Bettane講述評酒的發展。他指出,一至一百分評酒方式由美國品酒家Robert Parker創立,是其中一種廣受業界接納的評分方式。不過,法式品酒標準講求相對排名,不僅以味道來衡量,也重視土壤 (terroir)、種植年份的特色等相關條件。至於亞洲美酒市場的發展,他認為印度、中國、韓國、越南、馬來西亞等國家是歐洲葡萄酒的新市場。隨著亞洲葡萄酒種植園和釀酒技術發展進入佳境,也會同步帶動歐洲葡萄酒在新市場的銷量。 

倫敦國際葡萄酒交易所董事James Miles論述環球投資市場的狀況,指葡萄酒投機買賣可增加流動性,有助反映葡萄酒的真正價格。若然葡萄酒在二手市場的交投活躍,有助提高葡萄酒的潛在價值。一些葡萄酒獲名家高度品評後,其價格更可一夜急升。在衡量葡萄酒的價值時,投資者也要計算儲倉成本和代價。 

由於內地餐酒教育市場前景壯麗,英國葡萄酒及烈酒教育信託國際發展主管David Wrigley主要談論香港在這方面的角色。他說,餐酒教育需獲認受性和業界支持,所傳授的知識也講求學以致用。英國葡萄酒及烈酒教育信託的證書課程符合上述條件,為了回應內地對餐酒培訓的需求,該機構更把教學內容翻譯成中文,並推出中文證書課程,香港培訓機構則可獲取授託資格,擔當培訓內地人才的角色。 

美夏葡萄酒公司執行合夥人Brendan O’Toole表示,中國內地瓶裝葡萄酒入口市場在過去幾年來呈現強勁增長,2008至09年的年均複合增長率更高達63%,增長速度甚至超逾香港和澳門。現時,法國和澳洲都是內地最大和第二大瓶裝葡萄酒進口國,進口地區分佈以大長江三角洲為主,其次是廣東和京津地區。進口商分三種途徑把葡萄酒推出市面,分別是直接經分銷商、間接經次分銷商,或是同時採用這兩種途徑。 

香港現代物流研究中心主席黃輔華分析香港作為亞洲美酒貿易與分銷中心的優勢與機遇;他指出,香港的優勢在於擁有世界級專門物流技術及設施、推行全球首個葡萄酒倉儲認證制度,以及率先建立葡萄酒批發中心。香港可把握機遇建立葡萄酒交易會和貿易平台,以及建構葡萄酒貿易和市場推廣服務市場,而香港物流服務供應商的國際貿易知識廣博,在綜合運輸和物流支援方面更是經驗豐富,可作出配合。此外,香港擁有世界級的跨境設施,也可進行快速的跨境清關手續,葡萄酒入口商經香港進入內地市場確是可取的捷徑。 

第二屆香港國際美酒展於即日起至本周五(11月4至6日)假香港會議展覽中心舉行,展出來自34個國家及地區超過520家參展商的美酒,參展商數目及展會面積比去年大幅上升超過一倍。大會於展覽期間舉辦超過50項交流活動,包括美酒品評大獎,酒類行業研討會、試酒會、品酒大師課程、拍賣會及頒獎典禮等。 

展覽會網站:http://hkwinefair.hktdc.com/chi

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香港貿易發展局簡介

香港貿易發展局(簡稱「香港貿發局」)自1966年成立以來,一直協助香港的貿易商、製造商和服務業者,向全球推廣他們的業務。香港貿發局在世界各地設立了40多個辦事處,其中11個在中國內地,致力促進香港作為聯繫內地,以至亞洲的商貿平台。香港貿發局亦舉辦貿易展覽會和商貿訪問團,幫助企業把握香港和內地的商機;並透過商貿刊物、研究報告和網上渠道,提供商貿資訊。有關香港貿發局的其他資料,請瀏覽 www.hktdc.com

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資料提供 香港貿易發展局