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港商掌握新消費模式商機仍在
傳統市場節儉成風 更多時間逗留家中

2009年5月14日 - 香港貿易發展局(香港貿發局)一項研究指出,困難的經濟環境令傳統市場的消費模式出現變化,當地消費者對價格趨向敏感,廉價的私家品牌 (Private Labels,泛指零售商以OEM或ODM的方式向製造商訂貨,並在產品上貼上分銷商的品牌) 較受歡迎;消費者在購物前到不同商店格價,傾向於到大型超市和折扣店購物。

香港貿發局助理首席經濟師潘永才認為:「假如港商希望維持在傳統市場所佔份額,必須因應新的消費模式,向市場提供合適的產品,並採取恰當的市場策略;香港的出口商亦應與當地的超市和折扣店掛鈎,強化供應鏈的管理,以快捷和靈活的付貨來配合這類商店的需要。」

香港貿發局最近完成一項有關傳統市場消費模式轉變的研究報告。報告指出,金融海嘯帶來的經濟衰退,已令美國、歐盟等香港傳統出口市場的消費者,改變他們的生活方式和購物喜好。當地消費者開始從傾向消費轉為傾向儲蓄,購物的態度亦轉向反璞歸真,以價廉物美為依歸。另外,他們在產品的價格和品質以外,亦會主動要求賣方提供更多優惠,例如購買電子產品時要求延長保用期、免費送貨及安裝服務。

潘永才預期,私家品牌的產品較全國性品牌便宜得多,對傳統市場的消費者有愈來愈大的吸引力,市場因此湧現愈來愈多的私家品牌,與全國性品牌的競爭將會日趨激烈。

他又指,在零售層面,傳統市場的消費者在購物前會到不同的零售店舖格價,傾向到大型超市或折扣店購物,例如美國的Wal-Mart和英國Tesco,百貨公司和一些名店將會感到經營困難。

研究參考了美國在過去25年間兩次經濟衰退(1990至91年、2001至02年)的研究數據,預期在今次經濟衰退中,消費者亦會有更多時間躲在家中,並會減少出外用膳。研究報告據此臚列出一些市場潛力相對較大的商品類別,以供參考:

  • 高清電視及解碼器 - 英國在90年代初的經濟衰退期間,電視錄影機的銷售數字和滲透率顯著上升。香港貿發局預期,在今次衰退中,市場對家庭娛樂產品的需求增加,將刺激高清電視和高清解碼器的銷情。
  • 電子遊戲機及遊戲軟件 - 美國在2001年的衰退中,電子遊戲的銷情亦相當不錯。在今次衰退中,香港貿發局預期電子遊戲機及遊戲軟件的銷情,亦會有不錯表現。
  • 玩具 - 雖然面對經濟困難,家長仍然願意花錢在孩子身上,因此預計市場上對玩具的需求,特別是具教育功能的玩具,將會持續。
  • 凍肉、奶製品、包裝食品 - 早前有調查指出,更多美國消費者會減少在餐館和快餐店的支出,意味著更多人留在家中用膳,帶動凍肉、奶類製品和包裝食品的需求。
  • 廚房用具 - 基於同樣原因,消費者將更願意花錢在廚房用具上,特別是一些標榜健康的廚房用具,如低油脂焗爐;另外,隨著家庭晚宴增加,餐桌用品、餐具、杯子等物品的需求亦會增加。
  • DIY室內裝修用品 - 隨著消費者留在家中的時間增加,他們會願意花較多時間裝修家居,一些自行動手的室內裝修產品和相關的工具,將會受到歡迎。此外,一些園藝產品的銷情亦被看漲。
  • 保健產品 - 由於傳統市場的長者人口比例較大,預計保健產品的需求不會因為經濟下滑而出現明顯變化。已退休長者的生活相對較為富裕,對健康亦較為關注。另外,消費者為了節省日常醫療開支,會轉為使用溫度計、血壓計等自助器材;當出現常見病痛時,會較多服用成藥,並會服食更多維他命以提升免疫力。
  • 環保產品 - 消費者為了節省能源開支,會傾向選購一些標榜節能的環保產品。另外,在政府層面,不少國家在推出經濟刺激方案時,都會包括一些與環境保護有關的計劃,藉此帶動內需和製造就業。

潘永才指出,今次經濟衰退對消費模式的影響會維持多久,至今未有定論,有人以日本在九十年代的經濟衰退為例子,認為今次消費模式的部分轉變,將會在經濟復甦後仍會繼續;但亦有一些人認為,消費者在經濟復甦後便會回復過去的生活方式和購物喜好。不過,有一點可以肯定的,就是經濟衰退的時間愈長,消費者回復舊有消費模式的可能性愈低。以今次經濟衰退的情況來看,相應的消費模式轉變,很可能不會在短時間內消失。英、美等地的消費者更會因為當地資產價格難以迅速返回衰退前的水平,在未來一段頗長的時間內,他們將會繼續維持審慎消費、增加儲蓄的態度。

對於香港的製造商和出口商,潘永才建議追隨消費者節儉的態度,反璞歸真,注意產品的定價和實用性。他又說:「由於不同產品在不同市場的潛力各異,供應商在清楚確認市場需求前,不宜作出重大投資。」

潘永才強調,雖然傳統市場的消費者對價格轉趨敏感,但他們仍然注重產品質素。香港產品在價廉之餘,亦須做到物美,確保安全程度、適用程度等都能滿足消費者的要求,讓消費者可以清楚分辨香港產品和亞洲其他地區的低成本產品。此外,港商亦可考慮提供較長的保用期和售後服務,對消費者而言,此舉不但是產品質素的保證,同時亦是一種購物優惠。

針對傳統市場消費者轉向大型超市、折扣店等低價零售渠道,潘永才表示:「港商應加強與這些零售商聯繫。隨著經濟衰退持續,這些零售商將會坐大,議價能力亦會隨之而增強,並會重整他們的採購網絡。面向這些零售商,港商應提供價廉物美的產品,並嘗試與他們建立長遠的策略關係,藉此取得長期的供貨合約。」

他續說:「私家品牌的湧現,亦可為香港製造商帶來商機。香港製造商熟悉OEM和ODM,利用他們在這方面的經驗,應可因應零售商的要求,供應他們所需的私家品牌產品。」

他表示:「傳統市場雖然面對經濟衰退,但當地消費者並非停止購物,他們只是改變消費模式以適應眼前困難。港商只要掌握市場的新狀況,因時而變,在傳統市場上應該仍可分一杯羮。」

 

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關永祥   電話:2584 4395   電郵:osbert.wc.kwan@tdc.org.hk

關於香港貿發局
香港貿易發展局(簡稱「香港貿發局」)自1966年成立以來,一直協助香港的貿易商、製造商和服務業者,向全球推廣他們的業務。香港貿發局在世界各地設立了40多個辦事處,其中11個在中國內地,致力促進香港作為聯繫內地,以至亞洲的商貿平台。香港貿發局亦舉辦貿易展覽會和商貿訪問團,幫助企業把握香港和內地的商機;並透過商貿刊物、研究報告和網上渠道,提供商貿資訊。有關香港貿發局的其他資料,請瀏覽 www.hktdc.com


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資料提供 香港貿易發展局