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內地包裝食品市場日益蓬勃
對香港品牌有信心 港商拓內銷有優勢

2009年3月31日 - 中國人是一個愛吃的民族,普遍願意花錢吃。隨著內地消費者生活水平提高,對吃的要求越來越高;但由於城市人生活忙碌,加上新一代較少親自下廚,令致包裝食品的普及程度及需求不斷提高。香港貿易發展局(香港貿發局)最近一項調查發現,內地包裝食品市場日趨蓬勃,消費者普遍對香港品牌較有信心,反映港商在開拓這個市場時具有優勢。

中國內地居民於2007年,平均每人用於食品的消費開支達3,630元人民幣,較2000年的1,970元,平均每年上升9.1%。另外,在2000年至2008年間,內地包裝食品市場的零售額每年平均增長10.8%,與此相比,亞洲地每年的增長幅度僅為4.2%,反映內地消費者對包裝食品的需求非常殷切,市場增長迅速。

香港貿發局在2008年10月在6個內地城市,包括北京、上海、廣州、成都、武漢和瀋陽,向超過1,400名20至60歲的消費者進行調查,了解他們的食品消費行為和態度,以及他們對包裝食品的需求。調查顯示:

- 內地消費者對食品態度越來越開放,嘗新意欲強

  • 66%受訪者希望體驗不同的食品享受;

  • 63%受訪者樂於嘗試不同國家、不同地區風味的食品;

  • 71%受訪者樂於嘗試特色的醬料煮出想吃但有不會做的菜式。

- 內地消費者的飲食習慣

  • 70%受訪者喜歡購買方便、簡單食用的預製食品來提高煮食效率,例如早餐越來越傾向方便快捷的包裝食品,如快熟粉麵、即沖麥片和微波爐翻熱點心等;

  • 98%受訪者有吃零食習慣,內地家庭平均每月零食支出約人民幣326元;女性一般比男性較愛吃零食。

- 內地消費者的購物習慣

  • 選擇超市或大賣場作為購買正餐食品和零食產品的主要渠道的受訪者,分別佔98%和86%。消費者平均每月在超市和大賣場購物的開支約為人民幣777元;

  • 65%受訪者選購包裝食品時主要考慮口感味道和衛生安全。

- 內地消費者的健康意識漸漸增強

  • 78%受訪者表示他們購買包裝食品時,會認真細閱包裝上的信息;

  • 73%受訪者表示偏向選購有獨立包裝的食品,因為他們認為這與食品衛生和品質有關;

  • 對於同一類型食品,受訪者平均願意付出23%溢價來購買「有機產品」。

- 內地對香港品牌的印象

  • 27%受訪者表示喜歡香港品牌食品,並對香港的食品有信心,更會以較高的價錢購買香港品牌;

  • 喜愛香港品牌的受訪者,一般傾向相信國外的食品品質和管理比國內更嚴格,願意以較高價錢購買進口食品。

香港貿發局副首席經濟師邱麗萍表示:「內地包裝食品市場日益蓬勃,對香港品牌食品較愛好和有信心的受訪者,一般較愛嘗試新產品和注意食品質量,也願意以較高價錢購買香港品牌,故此,港商應發展高端產品市場,並突出香港品牌在食品品質管理、衛生安全和口感味道的優勢,以吸引內地消費者選購。」

她又說,雖然要針對高端產品市場,但港商不宜將產品定價過高,因為內地消費者對食品價格仍頗敏感。

調查亦發現,大部分受訪者選擇超市或大賣場作為購買正餐食品和零食產品的主要渠道。邱麗萍指:「這反映超市是理想的銷售渠道。但內地食品種類繁多,港商應建立清晰及高端品牌形象,並考慮把產品放在超市的進口食品區,藉以與內地廠家的產品區別出來。」

最後,邱麗萍提醒港商,開拓內地市場必須留意有關法律法規的限制和要求,特別是從事食品生產、銷售和進口等方面。

傳媒查詢
何森源    
電話:2584 4569    
電郵:sam.sy.ho@hktdc.org    

關於香港貿發局
香港貿易發展局(簡稱「香港貿發局」)自1966年成立以來,一直協助香港的貿易商、製造商和服務業者,向全球推廣他們的業務。香港貿發局在世界各地設立了40多個辦事處,其中11個在中國內地,致力促進香港作為聯繫內地,以至亞洲的商貿平台。香港貿發局亦舉辦貿易展覽會和商貿訪問團,幫助企業把握香港和內地的商機;並透過商貿刊物、研究報告和網上渠道,提供商貿資訊。有關香港貿發局的其他資料,請瀏覽
www.hktdc.com

 

  

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資料提供 香港貿易發展局