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特許經營業概況

概覽

  • 香港特許經營市場一直穩步發展,大多數知名的全球性特許經營品牌都已在香港開業,包括麥當勞(McDonald’s)、肯德基(KFC)、7-Eleven、Subway、星巴克(Starbucks)及必勝客(Pizza Hut)。根據香港特許經營權協會估計,在本港的特許經營項目之中,約43%從事飲食業,20%從事零售業,37%則提供其他服務。
  • 特許經營是一種成熟的業務擴展模式,在飲食、零售及其他服務行業尤其盛行。與大型經濟體(其內部不同地區的差異較大)相比,香港的本土品牌較少通過特許經營擴張本地業務。雖然如此,儲存易迷你倉集團、康德堂中醫診所及優質乾洗會等多個本土品牌都已採用特許經營模式,借助加盟商的財政資源及人脈網絡拓展本地市場。
  • 不少全球性特許經營品牌在香港選擇主加盟商時,都以具豐富零售和管理經驗的知名本土公司為先。這些主加盟商會自行經營,也會授權個別加盟商經營有關業務。
  • 在亞洲發展中國家,隨著中等收入階層不斷壯大,日趨富裕,並追捧全球性品牌,近年來大多開始積極發展特許經營業務。因此,全球性品牌紛紛在新興市場尋找特許經營商機。
  • 特許經營業務在亞洲不斷擴展,香港可以提供所需服務,優勢明顯,其中包括作為展示地的地位昭著、籌辦展覽會的往績卓越、世界級配套服務完備、優質加盟商匯聚、業界人才濟濟、市場觸角敏銳,以及與亞洲各地市場的商業聯繫十分密切等。

市場特色

麥當勞及肯德基於1970年代起在香港開設特許經營餐廳,自此,香港的特許經營市場一直穩步發展。大多數知名的全球性特許經營品牌都已在香港開業,包括必勝客、7-Eleven、Subway及星巴克。根據香港特許經營權協會估計,在香港的特許經營項目之中,本地項目約佔56%。按行業劃分,約43%從事餐飲業,20%從事零售業,37%則提供其他服務,如教育中心及洗衣店。   

不少全球性特許經營品牌在香港選擇主加盟商時,都以具豐富零售和管理經驗的知名本土公司為先。這些主加盟商會自行經營,也會授權個別加盟商經營有關業務。舉例來說,總部設於香港的牛奶公司集團及利豐集團,均以特許經營模式經營多個大型品牌業務,如宜家家居(Ikea)、7-Eleven、星巴克及玩具反斗城(Toys “R” Us)。

與大型經濟體(其內部不同地區的差異較大)相比,香港的本土品牌較少通過特許經營擴張本地業務。雖然如此,儲存易迷你倉集團、康德堂中醫診所及優質乾洗會等多個本土品牌都已採用特許經營模式,借助加盟商的財政資源及人脈網絡拓展本地市場。有些本港品牌更以特許經營模式開拓內地市場。舉例來說,周大福珠寶於2017年9月底在中國內地共有2,358個珠寶銷售點,其中39%由加盟商經營。敏華控股旗下沙發品牌芝華仕(Cheers)在亞洲各地有1,900多家特許經營零售店。

香港沒有專門的特許經營法。特許經營協議引起的爭端受普通法(特別是合約法的原則)以及與註冊、授權及知識產權保護等相關的法例所規管,其中包括《商標條例》、《版權條例》、《註冊外觀設計條例》及《專利條例》。

業界發展

全球通訊日益便利,技術發展一日千里,而在亞洲發展中國家,中等收入階層不斷壯大,日趨富裕,並追捧全球性品牌,因此全球性的特許經營業務預期會成為區內一股主流。隨著亞洲消費者可支配收入有所增長,越來越渴望得到外國品牌帶來的質素、便利及服務。忙碌的城市生活使人無暇兼顧清潔和做飯等傳統家務,包括子女教育。因此,針對中等收入階層需要和生活方式的行業,如飲食、個人及商業服務業等,在亞洲開展特許經營的潛力較大。

特許經營業務在亞洲不斷擴展,香港可以提供所需服務,優勢明顯,其中包括作為展示地的地位昭著、籌辦展覽會的往績卓越、世界級配套服務完備、優質加盟商匯聚、業界人才濟濟、市場觸角敏銳,以及與亞洲各地市場的商業聯繫十分密切等。根據香港貿發局對70家國際特許商及80家香港和內地加盟商的調查,香港作為國際特許商尋求進入亞洲市場以及亞洲品牌打進全球市場的雙向跳板,廣獲業界人士肯定。特別值得注意的是,香港在多方面的角色均獲得相當正面的評價,其中包括作為嶄新商業概念或產品的試驗場或展示場,以及國際特許經營展覽主辦機構。

為了協助特許經營業擴展以及加強香港業內人士之間的聯繫,香港貿發局於2015年舉辦香港國際特許經營展。這項展覽會為有意引入或加盟特許經營品牌的企業或人士提供一站式平台,以便物色特許經營品牌、尋找合作夥伴,以及掌握特許經營要訣。第三屆展覽會於2017年12月舉行,共有130家來自香港、中國內地、韓國、東盟、澳洲、歐洲及北美等公司參展。展覽期間,逾15位來自全球各地的專家及業界翹楚主持一連串研討會,分享營商秘訣,議題包括數碼年代飲食業的嶄新商業概念,以及特許經營業務管理。

隨著中等收入階層及城市人口有增無減,中國內地是亞洲潛力最大的特許經營市場之一。根據中國連鎖經營協會的資料,2016年,內地100強特許經營企業的總營業額達3,600億元人民幣,上升21%,店舖總數約140,000家,增加17%。美國國際貿易局發表的《特許經營頂級市場報告2016》(Franchising Top Markets Report 2016)指出,隨著北京及上海等一線城市的市場已見飽和,外國特許經營品牌在二三線城市更受歡迎。

國際特許商在中國市場遇到的主要挑戰,是很難找到合適的加盟商。此外,商標和知識產權註冊、牌照申請及成立法律實體等也是艱巨的挑戰。香港公司可以擔任主加盟商或地區開發商,協助國際特許商應對在中國內地可能面臨的挑戰。港商擁有數十年在中國內地營商的經驗,是備受國際特許商信賴的合作夥伴,能夠協助他們管理內地加盟商、應付官僚習氣、處理牌照申請、履行進口規定、管理供應鏈,以及配合內地的需要和口味。與此同時,港商熟悉國際市場、商業習慣和文化,也可以作為代理人,協助內地企業以特許經營模式拓展海外市場。此外,一些中國內地品牌已在香港設立特許經營店,向國際消費者展示其業務,其中包括全聚德烤鴨店、小肥羊集團及譚木匠。

內地與香港關於建立更緊密經貿關係的安排(CEPA)

根據CEPA規定,內地市場進一步向香港產品開放,港商也可擴大在內地的分銷業務。

2014年,內地與香港簽署《關於內地在廣東與香港基本實現服務貿易自由化的協議》,並於2015年3月生效。此外,在《服務貿易協議》下,自2016年6月起,實現服務貿易自由化的地域範圍由廣東省擴展至內地全境。根據《服務貿易協議》,香港服務提供者以商業存在的模式在內地提供特許經營服務,可享國民待遇。

資料提供 圖片:袁淑妍
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